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我が家の餃子✿覚書

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Description

いつも安定したお味にできるようにレシピに覚書させて頂きました^^;

材料

キャベツ（みじん切り）
350g
ニラ（みじん切り）
1束（100g）
●豚ひき肉
100g
●醤油
大さじ1
●塩・胡椒
適宜
●ごま油
小さじ1
●片栗粉
大さじ1/2
●生姜すりおろし
10g
●にんにく(みじん切り)
2かけ
●ウェイパー
小さじ1
餃子の皮(大判)
40枚
サラダ油(炒め用)
大さじ４

作り方

  1. 1

    写真

    ニラを包丁でみじん切りにします。
    にんにくもみじん切りにしておきます。

  2. 2

    写真

    キャベツも包丁でみじん切り。にらもキャベツも布巾に包み水分を絞ります。

  3. 3

    写真

    ●をよく混ぜます。

  4. 4

    写真

    3に１２を入れ、よく混ぜます。

  5. 5

    写真

    餃子の皮で包みます。（お好みの形でどうぞ！）
    フライパンを中火にして油（大さじ1）を引き餃子を並べます。

  6. 6

    写真

    焼き色着いたら、水60cc入れ蓋をする。水がなくなるまで。中火3分

  7. 7

    写真

    油をひと回し入れ3分。（サラダ油大さじ3程度）

  8. 8

    写真

    出来上がり~

コツ・ポイント

餃子の羽を作る場合は、少量の片栗粉を6の水に入れてください。

このレシピの生い立ち

表面カリッ！食べるとジュワー！な餃子をお家でも食べたくなります。我が家は焼きは旦那さんがしてくれますが、私にもできるようにレシピに覚書しました。
レシピID : 4351518 公開日 : 17/04/03 更新日 : 17/04/04

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我が家の餃子✿覚書
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