冷めてもおいしい!フライドチキン
作り方
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1
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鶏肉には酒(大匙3)をふり、ショウガ、ネギとともに器に入れてラップをかけ、レンジで10分加熱する。
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2
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1を残りの酒、醤油、ニンニク、こしょうを混ぜたタレに30分から1時間漬け込む。
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3
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肉に片栗粉をまぶし、中温の油で揚げればできあがり。
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コツ・ポイント
レンジで蒸すと、揚げたときに骨離れがよく、ジューシーに仕上がります。濃い味付けが好みの方は、醤油を多めにして味をしっかりしみこませるといいです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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