揚げない、あられdeから揚げ

揚げない、あられdeから揚げ
時間が経ってもカラリとヘルシーなから揚げです。
あられを使ったので、和風な感じかな。

材料 (2人分)

鶏もも肉
200g
あられ(こぶ茶等で使われるもの)
大さじ2
■お酒、しょう油
大さじ1.5
小麦粉
少々
卵白
1ヶ分

1

鶏肉を一口大に切る。
■を合わせたものと鶏肉をビニール袋に入れて10分程度なじませる。

2

キッチンペーパーで1の鶏の水分を押さえる。
軽く小麦粉をはたき、卵白にいれたら
あられをまぶす。

3

フライパンに油を引き
2を皮目から焼く。
途中で蓋をして中まで火を通す。
最後は蓋を開け、水分を飛ばしてカラリと仕上げたら、出来上がり!

コツ・ポイント

鶏肉は、胸肉でも勿論OKです。
「あられ」は今回、お茶で使用するようなものを使いましたが、
少し、軽く砕いていた方がいいと思います。

勿論、コーンフレークやおせんべいでも。

このレシピの生い立ち

あられを使った和食の揚げ物を何度か頂いたことがあり、鶏のから揚げ
も応用できるのでは?と思い作りました。
レシピID : 435258 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/02/26

First tsukurepo mark
写真

かりっかり!!このためにあられ買っていいと思います。美味しい!

♪ゆに♪

私のより、ずっと美味しそう♪嬉しいコメント&素敵なレポ感謝!