パットカシュナッツ(カシューナッツ炒め)

味付けは塩コショウのみのシンプル料理ですが、カシューナッツとにんにくの良い香りがして御飯がすすみます。

材料

カシューナッツ
20~30個程度
鶏もも肉
1枚
1~3本(お好みで)
1かけ
塩コショウ
適宜
サラダ油
大さじ1~2程度

1

カシューナッツは大きくて食べにくいなと思ったら半分ぐらいの大きさに砕いてもOKです。唐辛子の量はお好みで、半分に切っておきます。鶏もも肉も食べやすい大きさに切っておく。フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。

2

にんにくの香りが立ったら、鶏肉を加えて火が通るまで炒める。

3

唐辛子とカシューナッツを加えて軽く混ぜ、塩コショウをふる。

コツ・ポイント

味付けは塩コショウのみなので少々多めに入れたほうがいいと思います。野菜を入れたい時は、ピーマン又はパプリカの細切りを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

タイに来てから知ったタイ料理です。
レシピID : 435271 公開日 : 07/09/26 更新日 : 07/09/26

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