スイートポテト♪

スイートポテト♪
秋といえばさつまいも☆さつまいもといえばスイートポテト☆

材料

さつまいも
中3本(各400g×3)
砂糖
75g
3個
60g

1

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さつまいもを皮をむいて、1cmくらいの輪切りにし、更に4等分に切る。
ビニール袋に入れてレンジでチンする。(約15分)
爪楊枝ですーっと通るようになればOk!

2

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ボールに卵黄、砂糖、マーガリンをいれる。
1のさつまいもをビニールの上からボールでつぶす!
そうすると、ボールの中のマーガリンが自然に溶けるので一石二鳥です!
さつまいもの形がなくなるまでつぶします。

3

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そして、つぶしたさつまいもをボールの中にいれ、よく混ぜ合わせます!そこに牛乳をすこしずついれ、更につぶすように混ぜてできあがり!

4

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混ぜる時ビニールの手袋をつかって混ぜるといいですよ!
しかし、とても熱いので火傷に注意少し冷ましてからのほうがいいですね!

5

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ゴマをまぶして焼くと香ばしくて美味しいです☆生クリームをたせばさつまいものモンブランも作れますよ!

コツ・ポイント

サツマイモは丁寧にマッシャーなどでつぶしても、荒くつぶしても、どっちも美味しいです!このスイートポテトは冷凍もできます! その場合はラップなどに小分けして、冷ましてから冷凍してください! そして食べる時はそのままレンジで温めればOK!

このレシピの生い立ち

私の叔母が農家で野菜をわけてもらっています。そしてこの時期になるとサツマイモがいっぱいなんです!!というわけで、小さい頃からさつまいもをスイートポテトにして食べるのが当たり前でした!
レシピID : 435294 公開日 : 07/09/26 更新日 : 08/09/01

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