ごはんのおとも☆常備菜にきんぴらごぼう

ごはんのおとも☆常備菜にきんぴらごぼう

Description

しっかりとした味のきんぴら。保存容器に入れ冷蔵庫で1週間保存ができます。お弁当の付け合わせや常備菜にもつかえます♪

材料

ごぼう
1本
人参
1/2本
調味料
★醤油
大さじ11/2
★酒
大さじ11/2
★砂糖
大さじ11/2
大さじ1

作り方

1

ごぼうはたわしでよく洗う。

2

ゴボウを斜めにごく薄い薄切りにしてから数枚ずつ重ねて、ごく細い千切りにする

3

5分ほど水にさらしてザルにあげ、水気を切る。

4

人参も牛蒡と同じように細めの千切りにする。

5

フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、ごぼう、人参を入れて中火で炒める。

6

ごぼうとにんじんに油がまわったら、星印の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

味がしっかりついた甘辛いきんぴらごぼうが食べたくて、ごぼうを細目にし、味を染み込みやすくしてみました。ごはんによく合うメニューです。
レシピID : 4353387 公開日 : 17/02/14 更新日 : 17/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」