ごはんのおとも☆常備菜にきんぴらごぼう

1. 1

   ごぼうはたわしでよく洗う。

2. 2

   ゴボウを斜めにごく薄い薄切りにしてから数枚ずつ重ねて、ごく細い千切りにする
   。

3. 3

   5分ほど水にさらしてザルにあげ、水気を切る。

4. 4

   人参も牛蒡と同じように細めの千切りにする。

5. 5

   フライパンにゴマ油大さじ１を熱し、ごぼう、人参を入れて中火で炒める。

6. 6

   ごぼうとにんじんに油がまわったら、星印の調味料を入れて汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち