【バレンタイン】アーモンドフロランタン

【バレンタイン】アーモンドフロランタン
チョコや生クリームが苦手なパパやお子さんも食べられるスイーツです♪日持ちするので、ストックしておやつに食べても良し♪

材料 (<20×24cmのトレイ用>)

〈クッキー生地〉
バター
100g
1個
〈フロランタン〉
バター
50g
大さじ2
大さじ2
アーモンドスライス
100g

1

【クッキー生地を作ります。】室温に戻しておいたバターをゴムベラでクリーム状になるまで混ぜます

2

①にきび糖を入れてもったりするまで混ぜます

3

卵をときほぐし、②に少しずつ加えて混ぜ、小麦粉をふるい入れ、さっくりと混ぜます

4

オーブントレイにラップを敷いて、③をトレイの形に成形し、冷蔵庫で2時間程度休ませます

5

トレイにオーブンシートを敷いたら、クッキー生地をトレイへ入れ、表面全体にフォークで穴を開けます

6

180℃に予熱したオーブンで15分程度焼き、型のまま冷ましておきます

7

【ここからフロランタンを作ります。】アーモンドをフライパンでから煎りする

8

小鍋にバター・きび糖・はちみつ・生クリームを入れて焦がさないようにとろりとするまで煮詰めます

9

茶色っぽくなったら⑦のアーモンドを入れて混ぜ、⑥の上に伸ばします

10

180℃のオーブンで再度15分程度、焼き色がつくまで焼きます

11

粗熱が取れたら型から出し、完全に冷めきる前に好きな形に切ったら完成です

コツ・ポイント

クッキー生地が多めのレシピです。2~3日は日持ちするので、プレゼントにもぴったりです♡

このレシピの生い立ち

こどものヒトサラ公式ママサポーター宮森渚朝さんのオリジナルレポートです。
レシピID : 4353405 公開日 : 17/02/14 更新日 : 17/02/14

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