オニオンクラッカー(砂糖、玉子不使用)

オニオンクラッカー(砂糖、玉子不使用)
甘味不使用のヘルシーおやつ。微かに感じるオニオンのピリリがいい感じ。子供のおやつは勿論、旦那サンのおつまみに♪

材料 (約直径3cm大30枚分)

薄力粉
150g
30g
炒り米糠
20g
5~7g
すりおろし玉ねぎ
100g
サラダ油
30cc
白胡麻
30g
25cc

1

薄力粉、強力粉、米糠、塩、白胡麻をボウルに入れて泡だて器でよく混ぜる。

2

サラダ油を入れて、手でこすり合わす様にサラサラになるまで混ぜる。

3

ヘラに持ち変え、すりおろし玉ねぎを加え一混ぜし、水を入れてひとまとめにする。

4

生地を薄く伸ばして半分に切り、重ね、伸ばし…を数回繰り替えす。

5

4mm程度の厚さに伸ばし、お好みの形にカット。フォークで穴を開けて200℃のオーブンで15分程焼く。

コツ・ポイント

玉ねぎは直接ボウルに擦りおろすと楽チンです。

このレシピの生い立ち

玉ねぎを大量に頂いた時に考案しました。
レシピID : 435352 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

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