★白パンチーズクリーム★

★白パンチーズクリーム★
柔らかでフワフワな白パンに、チーズクリーム&ジャムを入れました☆

材料 (14個)

300グラム
ドライイースト
4グラム
砂糖
24グラム
4グラム
6グラム
170cc
55cc
無塩バター
12グラム
●チーズクリーム
クリームチーズ
210グラム
砂糖
45グラム
小さじ1と1/2
●お好きなジャム
適量

1

チーズクリームをつくる。室温で柔らかくしたクリームチーズを、ホイッパーで攪拌し、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。容器に移して、冷蔵庫に入れておく。

2

パン生地をつくる。
無塩バター以外の材料をHBの容器に入れて、スイッチオン。
約8分まわしたら無塩バターを加えて、更に約10分まわす。そのまま約1時間発酵する。

3

14等分に分割して、丸める(1個約40グラム)。ビニールをかぶせて約15分ベンチタイム

4

写真

成型する。ベンチタイム後の生地を一つ取り出し、手のひらで潰してから1のチーズクリームをのせて、包み込む。

5

写真

薄くバターを塗ったマフィン型に、とじ目を下にして入れる。
約45分発酵したら、上部を、ハサミで十文字にカットして、茶漉しで強力粉を振り掛ける。

6

写真

170度のオーブンで約15分焼成する。
焼成後、お好みのジャムを絞りいれる。

コツ・ポイント

発酵・焼成時間はかげんしてください。
焼成は、色濃くならないように気をつけてください。
ジャムはお好みのものを。ちなみに 今回はイチジクジャムです。

このレシピの生い立ち

チーズクリーム入りの白パンが好き☆
レシピID : 435355 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

16/06/19

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美味しかったです!生地がふわしっとりでペロリと食べちゃいます♡

ゆうかちゃんまんま

ありがとうございます!

14/08/24

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生地がふわふわしっとりでクリームチーズとマーマレードが合って旨い

ピーさんの゚ー゚゚

ありがとうございます♪

14/06/22

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生地がとても扱いやすくてよかったです☆クリチも美味しいね(^^♪

mymama

ありがとうございます♪

10/05/03

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ジャム乗せ過ぎ!?とってもふわふわで、かわいいですね☆

あやちん0816

ありがとうございます♪

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