ココアカステラ
作り方
-
-
1
-
今回は、「糖質50%オフのスイーツ粉」を使います。
-
-
-
3
-
オーブンを180℃に予熱しておく。
-
-
-
4
-
ボウルに卵黄、砂糖の半分量(目分量でOK)を入れ、もったりとするまで泡立てる。
-
-
-
5
-
はちみつ、みりん、サラダ油を加えて混ぜる。
-
-
-
6
-
「糖質50%オフのスイーツ粉」、ココアをふるって入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
7
-
別のボウルに卵白を泡立て、泡立ってきたら残りの砂糖を2〜3回に分けて入れてしっかりと泡立てメレンゲを作る。
-
-
-
8
-
<7>のボウルに<6>を加えて電動ミキサーでざっと混ぜ、混ぜきらなかったところはヘラでしっかりと混ぜ合わせる。
-
-
-
9
-
用意しておいた型に<8>を流し入れ、台に5〜6回落として空気を抜く。
-
-
-
10
-
180℃に予熱したオーブンで10分、その後160℃に設定して30分焼き上げる。
-
-
-
11
-
焼き上がったら型ごと20cm程度持ち上げて台に落とす。
-
-
-
12
-
クッキングシートを敷いた上にひっくり返し、型から外す。
-
コツ・ポイント
1日置くことで生地が落ち着き、本格的な味わいに仕上がります。
このレシピの生い立ち
バレンタインやおもてなしにぴったり&ヘルシーなスイーツレシピ、ぜひお試しください♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)