料理や離乳食に♪ さつまいもペースト

料理や離乳食に♪ さつまいもペースト

Description

さつまいもを便利なペースト状にしましょう☆

材料

さつまいも
適量

作り方

1

さつまいもの皮を厚めに剥きまる。
2センチ角程度を目安に、火が通りやすい様に切ります。

2

写真

5分以上水につけて灰汁を抜きます。
あればレモン汁など入れると、よりきれいな色に。

3

水を切り、レンジ対応のお皿にラップをして5〜7分程度チンします。レンジがパワー不足の場合は茹でてザルにあげましょう。

4

写真

少ない量ならフォークで、多ければすりこぎなどでつぶします。用途に合わせて荒めにつぶすなどもアリ。

5

写真

出来あがりました!
目的に合わせて成形しましょう。

コツ・ポイント

滑らかな舌触りにしたい場合は、牛乳やバターなどを足してミキサーにかけると大変身します。そのまま焼いて、スイートポテトにも…。

残ったら解凍しやすいよう平べったくして、冷凍庫へどうぞ〜。

このレシピの生い立ち

さつまいももペースト状にすれば、料理の幅がぐんと広がるので、レシピにしてしまいました。
冷凍ペーストを解凍すれば、無添加のおいしいさつまいもがシーズン問わず味わえます。
レシピID : 4353676 公開日 : 17/02/14 更新日 : 17/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」