奄美産黒糖使用！ショコラプリン
奄美自然食本舗
作り方
-
-
1
-
小皿に水大さじ1を入れてゼラチンをふりかける。
-
-
-
2
-
鍋に牛乳、粉黒糖を入れる。
粉黒糖が溶けたらココアパウダーとゼラチンを混ぜる。
-
-
-
3
-
茶こしで濾して器に入れる。
ラップをかけて冷蔵庫でしっかりと冷やす。
-
-
-
4
-
マスカルポーネチーズ、レモン、ミントを飾り、完成！！
-
コツ・ポイント
ココアが少し溶けづらいので、しっかりと混ぜて、茶こしで濾しましょう。洋酒を使う場合は、グランマルニエがおすすめです。
このレシピの生い立ち
黒糖を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
