簡単可愛い♪メレンゲクッキーレモンティ味

簡単可愛い♪メレンゲクッキーレモンティ味

Description

とっても簡単&経済的!!
メレンゲの甘さとレモンの香りで
サクサクサクサク手が止まらない!!
ホワイトデーやV.Dにも♪

材料

卵白
1個分 (今回は40gでした)
砂糖
45グラム
粉末レモンティー (粉が溶ける程度の湯で溶く)補足あり
小さじ2杯
食紅お好みで (なくても)
少々
飾り付け
お好みで

作り方

1

写真

材料はたったこれだけ!
飾り付けはご自由に♪

♬シンプルメレンゲクッキーなら卵白と砂糖さえあれば出来ます!!

2

写真

用意したものはこちら!

3

写真

では、作りましょ!!

卵白と卵黄を分けて 卵白をしっかり泡立てる。

4

写真

このぐらいしっかりしたメレンゲになったら 3回位に分けて砂糖を入れる。

5

写真

砂糖を入れてよく泡立てると、粘りが出てきてツヤツヤになります☆
美しいです☆

6

写真

レモンティーの粉をお湯で溶かして、
少し取り分けたメレンゲによく混ぜる。

7

写真

補足
※粉末での味付けは粉が溶けるギリギリの水分で解いてください!!
サラサラNG ドロッドロでOKです♭

8

写真

レモンティーと混ぜたメレンゲを4のボールに戻しよく混ぜる。

9

写真

半分程ずつに分けておく。
耳かき一杯ほどの食紅を1〜2滴の水で溶かす。

10

写真

マーブルにしたい場合は、絞り袋に入れる時や絞るときもどんどん混ざってしまうので ほとんど混ざってないじゃん!くらいでOK

11

写真

絞り袋に入れていきましょう♪
絞り袋の上は絞る時に汚れないよう、しっかり下の方まで折っておきましょう。

12

写真

私は黄色、ピンク、マーブルを作りたかったので、1つの絞り袋に黄色、ピンク。
と順番にいれました。

13

オーブンを110℃に余熱スタート

14

写真

鉄板に、お好きな形に絞り出して飾り付けもここで♪
あまり大きく絞ると中心まで乾燥しないので2cm以内をを目安に

15

写真

私のオーブンが一段しかなく鉄板に乗り切らないので ギリギリまで詰めて乗せていますσ(^_^;)
膨らまないので大丈夫。

16

110℃のオーブンで90分焼く。(2㎝程の場合)
小さく絞った場合は、60分~70分でもOK。

17

写真

加熱後すぐにオーブンを開けずに10分くらい放置しましょう。
サクサク感アップです♪

完成!!

18

写真

砂糖と卵白は同じ分量でレモンティーだけ抜くと、とてもかわいい色合いに仕上がります☆

19

写真

プレゼントに、100均の食品用フィルムでテトラに包んでみました☆
バレンタインやホワイトデーなど 試してみてね♪♪

20

写真

6の行程で代わりにイチゴジャムを大さじ1杯入れて味も香りもいちご味♪
安いジャムの方が塊がないのでおすすめ!

21

写真

2017/2/20レモンティーの人気検索でトップ10入りさせていただきました☆
嬉しい♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

メレンゲは、しっかりしっかり泡立てれば焼いてもダレません!
卵白は異物が入ると泡立たなくなってしまうので、器具の油水分などに気を付けてください。
なので、砂糖もある程度泡だててから入れてくださいね♭

コーヒーやココアで味付けしても美味!

このレシピの生い立ち

子どもたちがメレンゲクッキー大好き!!

バレンタインせがまれてゆず茶を入れたら美味しかったのに、子どもに苦いと言われ、レモンティーで。
作ってみたらやっぱり美味しい!
甘くてさっぱり♪
大人はゆず茶でもOK!!
黄身はだし醤油に漬けたよ★
レシピID : 4353767 公開日 : 17/02/14 更新日 : 19/02/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

20/05/24

写真

絞り出しが難しい!シュワっと甘くて美味しかったです!!

mioくんママ

19/12/29

写真

素敵なレシピ感謝☆プレゼントにします(*´∀`)

けんぴまま♡

19/04/14

写真

美味しくできました!! ありがとうございます

Aoi829

かわいい☆☆お上手ですね♪つくレポありがとうございます!!

19/03/11

写真

甘くてすっきりした味!おいしかったです!

なーみなみ

かわいい形♡上手に焼けてますね!!つくれぽ嬉♪ありがとです☆