鶏胸とわかめの簡単ポン酢あえ

鶏胸とわかめの簡単ポン酢あえ

Description

鶏胸肉とわかめでお財布にも優しい♥ 簡単酢の物です。

材料

鶏胸肉
半分(約120g)
わかめ(水戻し)
60g
ポン酢・阿波の國
60g(大さじ4)
砂糖
3g(小さじ1)

作り方

1

水を張った小鍋に、水の状態から鶏胸肉を入れて火にかける。※肉厚がある場合は予め半分に切っておく。

2

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水戻ししたわかめを食べやすいサイズにカット。水気は手でしっかりしぼって下さい。

3

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あら熱を取った鶏胸肉を手で割くか包丁でカット。火が通っていない部分があればレンジでチンを。

4

カットした食材をボールなどに写し、ポン酢(阿波の國)・砂糖を加えてよく混ぜます。

5

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酸味は徳島の柑橘果汁のみ、簡単料亭味のポン酢『阿波の國』を使用しました。

コツ・ポイント

胸肉の臭みが気になる場合は、下茹で前に塩をふるか水に酒を加えてみて下さい。
ささみで代用する場合は、臭み対策は必要ないかと思われます。
あてでお召し上がりの際は、砂糖を柚子胡椒に置き換えてお試しを♪

このレシピの生い立ち

副菜作りにもとっても頼れるポン酢のお料理を紹介してみました。
レシピID : 4353770 公開日 : 17/02/14 更新日 : 17/02/14

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さっぱりで美味しい!材料も少なくていいですねー(^○^)

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