分厚いふろふき大根♪柚子胡椒味噌だれかけ

大根は６㎝厚さで輪切りにする。白葱は４㎝長さに切る。だし昆布は細長く切る。

中鍋に１.と塩を入れてかぶるくらい水を入れる。中火で沸騰させ、フタをして弱火で１時間煮る。

○を全て器に入れて混ぜる。○のだし汁は２.の汁です。あれば柚子皮を千切りにする。