絶品ゴーヤの肉詰め

絶品ゴーヤの肉詰め
まだまだ採れるゴーヤ
この食べ方なら週に一度でも飽きない。
鶏肉ミンチの代わりにほかのお肉のミンチでも

材料

ゴーヤ
1本
鶏ミンチ
適量
適量
ねぎ
適量
しいたけ
適量
適量

1

事前に用意しておくタレ
(砂糖醤油酒みりん、だし汁)

2

鶏肉ミンチ、生姜とねぎとしいたけのみじん切り 、片栗粉、塩、酒、ちょこっと醤油をいれてこねる

3

綿をくりぬいたゴーヤに詰めてから1.2cm輪切り にして断面に片栗粉をまぶしてフライパンで焼きはじめる。

4

タレを投入し
少し煮込んで、
まぶしてた片栗粉とちょうどあんかけ風になったら完成。

コツ・ポイント

綿をくりぬくと苦すぎずおいしい!タレと煮込んで表面に味をつけると
ゴーヤの苦味も更におだやかに

このレシピの生い立ち

母のレシピです
レシピID : 435387 公開日 : 07/09/27 更新日 : 10/08/11

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