秋刀魚の押し寿司

秋刀魚の押し寿司
秋刀魚の開きを使ってお寿司を作りました。

材料 (2人分)

秋刀魚の開き(上物)
1枚
ご飯
適量
タマノイのすしのこ
適量

1

秋刀魚の開きの骨を取り、酢に1時間ほど浸けておく。

2

温かいご飯にすしのこを入れて、切る様に混ぜ合わせ、冷ます。

3

酢でしめた秋刀魚を縦に二等分し、押し寿司を2本作る。
2cm幅に切って盛り付けて完成。

コツ・ポイント

手抜きポイント:秋刀魚の開きとすしのこを使用すること。

このレシピの生い立ち

友人から極上の灰干秋刀魚をいただいたとき、レシピも入っていたので作りました。
めちゃ簡単で旨い!
しめ秋刀魚はそのままお刺身でもOKです。
日本酒のつまみに最高です。
レシピID : 435388 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」