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菜の花とお餅の和風炒め

菜の花とお餅の和風炒めの画像

Description

優しい和風餡で菜の花がボリュームおかずに変身！
隠し味のからしがおいしいですよ。

材料 （４人分）

鶏団子
10個
菜の花
1束
しめじ
1/2束
餅
2個
●だし汁
400cc
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ2
●からし
2㎝くらい
水溶き片栗粉
大さじ1
ニンニク、ショウガ
少々
豆腐
小1丁 150g

作り方

  1. 1

    写真

    ●を合わせて出汁を作っておく

  2. 2

    写真

    菜の花は3センチくらいに切る

  3. 3

    写真

    お餅は2センチ角に切る

  4. 4

    フライパンにニンニクとショウガを入れて、香りがたってきたら菜の花を茎の太いほうから炒める

  5. 5

    写真

    火が通ったらしめじを加えて軽く炒め、餅を端のほうで軽く焼く

  6. 6

    出汁を入れて、鶏団子、豆腐を加える

  7. 7

    写真

    餅と団子に火が通るまで中火で２分くらい煮る

  8. 8

    写真

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成！

コツ・ポイント

お餅は最後に入れると形が溶けなくていいです。

このレシピの生い立ち

菜の花をいただいたので、残ったお餅と合わせてみました！
レシピID : 4353946 公開日 : 17/02/14 更新日 : 17/02/14

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☆しょこらんたん☆
菜の花とお餅の和風炒め
by ☆しょこらんたん☆