栗とゴマのしっとりケーキ

栗とゴマのしっとりケーキ
栗と白ゴマの香ばしさが味わえると思います。しっとりと和風な秋のケーキです。

材料 (パウンドケーキ型1本分)

白すりゴマ
20g
栗の甘露煮
1瓶(75g)
2個
甘露煮の汁
50g
15g
35g

1

写真

ホットケーキミックスとすりゴマを混ぜておきます。
オーブンを180度に予熱します。
型にクッキングシートを敷いておきます。

2

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栗の甘露煮と栗の甘露煮の汁大さじ1をミルなどでクリーム状にします。

3

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卵黄と2と黒砂糖を混ぜます。さらにやわらかくしたマーガリン、残りの甘露煮の汁も順に混ぜ合わせます。

4

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卵白をしっかりと泡立て、3にメレンゲの1/3をよく混ぜます。
残りのメレンゲを泡を潰さないように混ぜます。

5

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4に1をさっくりと混ぜ合わせ、型に入れて180度のオーブンで40分くらい焼きます。

6

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牛乳パックを縦半分を型に使って焼くと25~30分くらいで焼けます。

コツ・ポイント

マロンクロームが手に入れば、栗の甘露煮のかわりに使うともっと簡単かもしれないですね。うちの近所ではなかなか売っていないので試してみていませんが…。

このレシピの生い立ち

秋なので栗のお菓子が食べたいな~と思って。
レシピID : 435437 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

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