イカの沖漬け~贅沢卵かけごはん~

イカの沖漬け~贅沢卵かけごはん~

Description

釣りたてのイカじゃなくても簡単に出来ちゃいます♪

材料 (2人分)

マイカ
2杯
2個
キムチ
小皿2杯
ねぎ(みじん切り)
1/4
ご飯
お好みで
沖漬けの素
300ml
醤油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    沖漬けの素を用意します。釣具店などで販売しています。

  2. 2

    写真

    釣った、もしくは購入したマイカを沖漬けの素に投入します。

  3. 3

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    1時間程冷暗所で漬けこんで、しっかり色が付いたら取り出して捌きます。

  4. 4

    写真

    ご飯の上に綺麗に並べます。この時に醤油を少し垂らすと味が少し濃くなります。

  5. 5

    写真

    卵黄、キムチ、ネギをトッピングすれば完成です。

コツ・ポイント

沖漬けの素に漬け過ぎると味が非常に濃くなるので注意が必要。
質素な印象の卵かけごはんを贅沢にしてみました。

このレシピの生い立ち

【アングラーズグループ公式HPはこちら】
http://www.anglers.co.jp
【アングラーズ西舞鶴店ブログ】
http://anglers.lekumo.biz/nishimai/
レシピID : 4354391 公開日 : 17/02/14 更新日 : 17/05/08

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