キラリもっちもち〜 ★名古屋おにまん

キラリもっちもち〜 ★名古屋おにまん
祖母の味。もっちもち〜でほっくほく〜♪おべんとうやおやつ&お土産に安上がりでおすすめです

材料 (8個ぐらい)

さつまいも・
300g〜400g 25センチぐらい約1本
薄力粉・
1カップ
さんおん糖・
1/2カップ
100cc

1

さつまいもの皮をむき、1センチほどの角切りにして水にさらします

2

写真

ボウルの中で水切りしたさつまいも、粉、砂糖を大きなスプーンでよくまぜあわせます。混ざったところに100CCの水を加え粘り気が出るまで混ぜ合わせます

3

写真

クッキングペーパーにスプーンですくってまとめ、蒸し器で15〜20分蒸します

4

写真

楊枝や竹串でさして、蒸し上がりを確かめて下さい。できあがりです

コツ・ポイント

●コツ:2本のスプーンですくうとまとまりやすいです●ポイント:お砂糖の量はさつまいもの甘さやお好みで加減して下さいね。祖母のはほとんどお砂糖が入っていません(戦後でお砂糖が配給しかなかったなごりだそうです)。お水が少ないかな?と思いがちですが、こねていて下さい。そのうちネバネバになってまとまってきます

このレシピの生い立ち

●おいたち:なつかしい愛知県三河の出身の祖母の味です。祖母が作ると竹製のせいろの香りも混ざって、田舎の素朴なお菓子という思い出です。蒸したてのほくほくも、冷めてからのモチモチもおいしいです。
レシピID : 435442 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

12/06/12

写真

レーズン入りで砂糖控えめにして作ってみました☆昔の思い出の味♪

milkyway7

レーズン入りはgoodですね。ありがとうございます♡

09/07/19

写真

おにまん大好き♡おにまん女です♪もう買いません!自分で作ります★

ヒトミックス

お礼が遅くなりましたが、つくれぽありがとうございます。

09/07/05

写真

英国で入手できる芋はオレンジ色で水っぽいのですが懐かしい和の味に

関西人

わぁ英国から感激♫オレンジ色なんですね♫ありがとうございます

09/06/25

写真

大好物がこんなに簡単にできるとは!感謝感謝です☆

月讀堂

こちらこそ!感謝です♫おいしそうな写真ありがとうございます♫

となごん 2007年09月27日 16:20
はじめまして!私も生粋の西三河人です。鬼まんは、昔からあるよ~子供の頃、私の母親の実家に冬になると鯛などの型にお餅をはめ、食紅を鯛の型なら背びれなどの部分を塗った「おこしもの」と言う鬼まんとは、違うけど
あります。主に豊田・奥三河方面に冬売っています。多分他の三河地方のスーパーなどでも売っていることもあるので・・・(お餅ですので焼いて食べられます)
べりぃ(^-^)/ 2007年09月29日 17:15
アロハロコモコさん、 ALOHA!
早速作ってみました♪
(気づけば、私のつくれぽ100個目のようです..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+* )
”おにまん”ってとても簡単だったんですね☆お芋美味しい~☆
このシンプルで自然な美味しさに癒されます(◉◡◉)
おばあちゃん、アロハロコモコさん、ご馳走様でした♡