キラリもっちもち〜　★名古屋おにまん

●コツ：２本のスプーンですくうとまとまりやすいです●ポイント：お砂糖の量はさつまいもの甘さやお好みで加減して下さいね。祖母のはほとんどお砂糖が入っていません（戦後でお砂糖が配給しかなかったなごりだそうです）。お水が少ないかな？と思いがちですが、こねていて下さい。そのうちネバネバになってまとまってきます

●おいたち：なつかしい愛知県三河の出身の祖母の味です。祖母が作ると竹製のせいろの香りも混ざって、田舎の素朴なお菓子という思い出です。蒸したてのほくほくも、冷めてからのモチモチもおいしいです。