ピンクのスープ

ピンクのスープ
今日マーケットで買った野菜で優しいピンクのスープが出来ました。

材料 (2人分)

赤キャベツ
1/6個
玉葱
1/2個
ズッキーニ
1/4本
2かけ
赤ワインビネガー
大さじ1
大さじ1
塩、こしょう
少々

1

キャベツ、玉葱、ズッキーニを食べ易い大きさに切る。ニンニクは皮をむき、薄くスライスする。

2

鍋に水を入れ、玉葱、ニンニク、ベイリーフを入れ沸騰させる。火を小さくし、キャベツ、ズッキーニを加え、更に煮込む。

3

味をみて、ワインビネガーを加え、更にトマトペーストを加える。もう1度味をみて、塩こしょうで味を整える

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

その日のマーケットの野菜を見て季節にあったスープが出来ました。
レシピID : 435462 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

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