✞和風パスタ✞✞

✞和風パスタ✞✞
秋茄子とベーコンのうまみたっぷりなパスタです❣❣

材料 (2人)

パスタ
160g
なす
1本
ベーコン
1枚
えのき
1/4袋
玉ねぎ
1/4個
タカノツメ
1本
1かけ
かつお節
適宜
大さじ1
大さじ2
バター
大さじ1

1

パスタは、表示より1分早めに茹であげる。なすは、輪切り水にさらし水切りする。ベーコン一口大。えのきは、半分に切る。玉ねぎはスライス。万能ねぎは小口切り

2

フライパンに、オリーブオイルを入れニンニクのみじん切り、タカノツメを入れ弱火で香りを出す。なすを炒め火が入ったらベーコンを入れ旨みを出すためよく炒める玉ねぎ、えのき、白ワインを入れアルコールを飛ばすよう炒める。

3

2に、パスタの茹で汁をお玉半分とダシしょうゆとバター入れ万能ねぎと1のパスタも入れ絡める。お皿に盛りかつお節をかける。

コツ・ポイント

ベーコンをよく炒めることで旨みが増して全体も美味しく仕上がります。仕上げにかけるかつお節でさらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

なすをたくさん頂いたので作りました。
レシピID : 435505 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/04

First tsukurepo mark
写真

醤油とバターのコクが合ってておいしい^^なすがジューシーでした☆

チョコ星人

ナス、ジューシーですよね♪いつもつくれぽ✿アリガトウ◠▢◠☄