グレフルがポイント☆カニとアボカドサラダ

グレフルがポイント☆カニとアボカドサラダ
ひんやり冷たい前菜です。スプーンですくって召しあがれ。 

材料 (2人分)

アボカド
1個
カニカマ(※)
1.5~2本
グレープフルーツ
3~4房
☆マヨネーズ
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ1
小さじ1
☆塩こしょう
適量

1

アボカドは丸まま冷蔵庫で冷やしておく。

2

カニカマは食べやすい大きさに切るかほぐす。グレープフルーツの実も同じぐらいにして冷蔵庫で冷やす。

3

☆を混ぜて冷蔵庫へ。

4

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ここからは食べる直前に。

アボカドを半分に割って種をとり、塩少々(分量外)をふる。

5

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カニカマとグレープフルーツの実を乗せて、

6

<3>をかける。あればチャイブやセルフィーユなどを上に飾る。なければ黒胡椒を挽きかけても。

7

写真

(※)カニカマはスティック状のものではなく、こういうタイプを使いました。

8

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■余ったグレフルはハニー・グレープフルーツに。
ID:172715

コツ・ポイント

スプーンですくえる熟れ具合のアボカドを使うこと。割ってみてもし少し硬ければ、角切りにしても。

このレシピの生い立ち

「クイーン・アリス」で出てきたお料理をもとにして考えました。 
レシピID : 435525 公開日 : 07/09/30 更新日 : 17/01/26

このレシピの作者

レシピ本「せつぶんひじきの きょうもおいしいね。」出版(主婦と生活社)。
目指しているのは、はなうたまじりのクッキング。
つくれぽ100人超えたレシピを2009年2月20日、1,000人は2010年10月21日の日記にまとめました。

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