~三陸の味サンマのお好み焼き~

~三陸の味サンマのお好み焼き~
テレビでやっていて美味しそうだったので覚書として(*^^*)別名三陸お好み焼き♪
魚臭さがが無いのでお子さんも喜んで食べてくれると思いますよ♥

材料 (2人分)

秋刀魚
2匹(3枚におろして長さを半分に切る)
◆醤油、酒
各小さじ1
◆塩コショウ
少々
<衣>
お好み焼きの粉
50g
1個
50cc
ネギ、紅しょうが、青海苔
適量
<トッピング用ソース>
トンカツソースorお好み焼きソース
適量
マヨネーズ
適量

1

秋刀魚は◆の調味料を振りかけて10分程おいて下味をつけた後、ペーパータオルでしっかりと汁気を拭きお好み焼き粉を全体に薄くまぶしておく。袋に入れて振ると簡単♪

2

写真

ネギ、紅しょうがはみじん切りにする。ボウルに<衣>の材料を合わせよく混ぜる。1、の秋刀魚をくぐらせてサラダ油を熱したフライパンで皮目の方から焼く。
※衣は厚めにつける!

3

2を両面綺麗に焼き色をつけて取り出し、ソース、マヨネーズを塗って出来上がり♫♬

コツ・ポイント

秋刀魚に粉をまぶす。
衣を厚めにつける事(*^.^*)

皮目から焼くこと✿

このレシピの生い立ち

夕方の地方の番組で紹介してた料理です。秋刀魚の珍しい食べ方で美味しそうだったので紹介しますヽ(*^^*)ノ
衣が余ったら<ちくわのお好み焼き>もどうぞヾ(≻ω<*)
レシピID : 435576 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

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