【糖質制限】サクじゅわフライドおでん大根

【糖質制限】サクじゅわフライドおでん大根
2017/02/20
トップ10入りありがとうございます♡
ジュワッとでるお出汁と周りのサクッとした食感がいいです。

材料

大根
適量
適量
適量
適量

1

写真

大根は皮を剥いて、おでんの大根を作る要領で適当に切る。

2

写真

一応、こんな風に面取りなんぞしてみました。

3

写真

出汁で柔らかくなるまで煮ます。おでんがある人は、ここまでの工程はスルーで。

4

写真

大根の周りについた水分を多少キッチンペーパーなどで拭き取って、片栗粉につけて、揚げる。

5

写真

大根に味がしみてるので、特にいらないと思いますが、この写真はブラックペッパーかけています。

コツ・ポイント

コツは、揚げたらすぐ食べることです。
時間が経つとサクッがなく、べっちょりします

このレシピの生い立ち

アンジャッシュの渡部さんが、どこかの店で食べてて旨そうだったのでやってみましたレシピ。
チーズ挟んだり、豚肉で巻いたりしても旨そうです。片栗粉じゃなくて、パン粉の方がいいかもです
レシピID : 4355830 公開日 : 17/02/15 更新日 : 17/02/20

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