甘エビの出し殻の唐揚げ

甘エビの出し殻の唐揚げ
刺身と出汁スープと出し殻の唐揚げ、
甘エビ一つで三度美味しい超エコレシピ!

材料

甘エビの出し殻
刺身500g分
☆醤油
小1
小1
☆酒
小1
小1

1

写真

ふるさと納税で取り寄せた北海道の甘エビ♪

2

写真

まず殻を剝いて甘エビの刺身が一皿完成
この殻で出汁を取って味噌汁やお鍋などに使いましょう

3

写真

出し殻はザルに取ってしっかり水気を切り、フライパンでカリッとなるまで炒ります

4

写真

そこへ☆を入れて絡め、ゴマ油を回しかけて出来上がり

5

写真

<参考>
甘エビの刺身と甘エビ出汁のお鍋、そして出し殻の唐揚げの三点セットです

コツ・ポイント

出し殻なんて美味しいの?・・・と御不信の向きもあろうかと思われますが、
何と(4)で☆と絡めている内に、その出し殻からジワジワと甘エビの香りが復活してくるのです

このレシピの生い立ち

実は娘の思い付きレシピなんですが、それにゴマ油をプラスして載せています
ちゃんと了解は取りました
レシピID : 4355926 公開日 : 17/02/15 更新日 : 17/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/06/09

First tsukurepo mark
写真

殻がこんなに美味しくなるなんて。お酒のつまみにぴったりでした。

クックEGIVJ7☆

ビールの美味しい季節、合いますよね~、 レポありがとう!