ホットケーキミックスの豆腐ケーキ
Description
今回は、コーヒーと小豆を入れてみましたが、たとえば抹茶と小豆でもイイと思うし、ココアとチョコチップなどでもイイと思います。お豆腐処理に困って開発しました。
i子さん
材料
（18cm角形）
作り方
コツ・ポイント
ホットケーキミックスと小豆がすでに甘いので、今回は砂糖を加えませんでしたが、お好みで砂糖、蜂蜜などを加えてください。
このレシピの生い立ち
お豆腐処理に困ってケーキにしてみました。これでも簡単なワンボウルケーキですが、オーブン使用可能なお鍋などで調理もすると、本当に洗い物も少なくて済むと思います。多分炊飯器クッキングにも向いているのではないかな？
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i子さん
