砂肝のカレー揚げ

砂肝のカレー揚げ
砂肝大好き~。
コリコリ歯ごたえがあって、あごが鍛えられるぅ♪

材料 (4人分)

砂肝
300g
小さじ1/2
小麦粉
大さじ2
適量

1

砂肝を少し薄めに切ります。

2

写真

ビニール袋に砂肝とカレー粉塩を入れてなじませます。

3

5分くらい冷蔵庫で放置。

4

その袋の中に小麦粉を入れて、まんべんなく小麦粉がつくようにします。

5

中温の油で揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

砂肝は、削ぎ切りのように少し薄めにきった方が火が通りやすいです。
これを作ると油がすごく汚れます!処分する前の油でおつくり下さい・・・

このレシピの生い立ち

パパッと作れるおつまみ!晩御飯のおかずにもなるし・・・
レシピID : 435659 公開日 : 07/09/27 更新日 : 11/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/09/12

写真

簡単におつまみ一品出来た!旦那とチビたちにも好評でした♪

+SUN3

簡単が良いですよね~ありがとうございます。

07/12/10

First tsukurepo mark
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カレー味に子供達がはまりました。おいしかったです。

プリミチ

うちの子たちもカレー味大好き。でも夫が一番すきかな?

Profile sachigoo 2007年11月09日 07:31
砂肝のカレー揚げ、作らせていただきました!おいしかったです~。実は砂肝苦手なんですが、普通のから揚げよりさめてもずっと食べやすかった。。。というか、家族に大半食べられてしまったので、本当ならもっと食べたかった位。これからもずっと作り続けると思います。ありがとうございました。
Profile sachigoo 2007年11月09日 07:34
あ、本当は小麦粉まぶすの後なんですね。一緒にまぶしてしかも冷蔵庫に1時間ぐらい放置してました。でもおいしかった。次は作り方のとおりにやってみます。
Rミルフィーユ 2007年11月09日 10:49
sachigooさんありがとうございます。

私も砂肝は結婚してから!主人が好きなのでそれに付き合っているうちに食べられるようになったんです!

カレー粉は先につけて、その後に小麦粉をつけたほうが油が汚れにくいんです。と言うか、カレー粉が油で取れないように小麦粉でカバーしているんです。