簡単☆シメジスープ 

簡単☆シメジスープ 
オムライスとあうあったかいスープが飲みたくて作りました。

材料

しめじ
1パック
たまねぎ
2分の1個
牛乳
120cc
120cc
塩コショウ
少々
バター
1個

1

たまねぎはみじん切り・シメジは下をきり適当にふさをわける。

2

鍋にバターを溶かし、たまねぎをしんなりするまでいためしめじを加えしんなりするまでいためる。

3

2に水固形コンソメを入れ、固形コンソメが溶けるまで煮る。

4

3を冷やし、冷めたらミキサーに40秒ほどかける。

5

4を鍋に戻し、牛乳を加え塩コショウで味を整え温める。

6

5を皿に盛りお好みでパセリを振ったらできあがり。

コツ・ポイント

牛乳と生クリームを加えたほうがまろやかでおいしいと思います。今日は家に生クリークが無かったので牛乳だけで作りました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にしめじとたまねぎしかなかったのでこれを作ってみました。
意外とおいしかったです。
レシピID : 435675 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

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