秋です♪きのこのきんぴら豚肉丼★

秋です♪きのこのきんぴら豚肉丼★
きのこたっぷりの秋のどんぶりです。
甘辛くきんぴら風に味付けしたきのこにマヨネーズでコクをプラス♪
我が家の定番メニューです。

材料 (2人分)

しいたけ
6個
しめじ
半パック
エリンギ
大きめ1本
豚バラ肉
150g
長ネギ
1/2本
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ2
大さじ2
●水
大さじ2
適量
マヨネーズ
大さじ1
白ゴマ
大さじ1/2
小さじ1
 

1

しいたけ・しめじ・エリンギは食べやすい大きさにカット。(熱を通すと小さくなるので大きめに)
豚バラ肉は5cm幅に。長ネギは白髪ネギにしておく。

2

フライパンにごま油を入れ、豚肉・きのこ類を炒めます。
しんなりしてきたら●の材料を入れ、よく味をなじませます。

3

水分がなくなってきたら七味唐辛子と白ゴマ・マヨネーズを加え、ごはんの上に盛り付け上に白髪ネギを添えれば完成です♪

コツ・ポイント

マヨネーズを入れるととってもコクがでます。濃い目の味付けにしてもまろやかにしてくれます。

このレシピの生い立ち

普通のごぼうとニンジンと豚肉で作っていたけど、きのこバージョンにしたら意外に好評でした。ごはんもりもり食べれちゃいます。
レシピID : 435680 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

08/04/05

写真

大好きなきのこがたっぷり美味しくいただけます~♪リピです☆

CoffeeCoco

きのこおいしいですよね。私も大好きです☆

08/04/02

写真

驚きの美味しさ♪あっという間の完食でした!ありがとうございます☆

あっほ

ありがとうございます。是非また作ってみて下さいね♪

08/04/01

写真

マヨのコクが美味しかったです☆きのこたっぷりでヘルシー♪^-^

ゆきらいん

マヨっていいコク出してくれるんですよね♪

08/01/24

写真

見た目は全く違いますが、とてもおいしかったです♪ごちそうさまです

♡ふーみん

気に入ってもらってうれしいです。コメント遅くなってすみません

めぎっこ 2007年10月08日 21:32
豚肉がなかったので鶏肉でつくっちゃいましたが、とてもおいしかったです!マヨネーズがほんとポイントですね☆ごまもいっぱい食べれてよかったです!我が家の定番メニュー決定です!
snow*flower 2007年10月08日 21:59
めぎっこさん
マヨ好きにはたまらないですよね。定番メニュー決定ありがとうございます!!
海KO 2007年10月09日 19:26
椎茸がとても高かったので、えのきで代用しました(汗)けど、とてもおいしかったデス!七味がピリリと効いていいですね。マヨネーズのコクがご飯に合います(^^)おいしいレシピどうもありがとうございます♪
snow*flower 2007年10月09日 20:53
海KOさん
ありがとうございます!気に入ってもらって光栄です♪
私もよくえのき使いますよ☆
海 砂 2007年10月11日 14:52
snow*flowerさん、初めまして。 昨日の夕飯に作らせて頂きました。
長葱がすごーく高くて(涙)、 万能ねぎで代用させていただいたので、
出来上がりの姿が随分違っちゃっていますけど、ゴメンナサイ!!
普段、マヨネーズを使う料理はカロリーが気になるのですが、これは
素材がきのこだから安心ですね。(*^^*) そのマヨネーズがかえって
さっぱり感を出しているのにも驚きました。
美味しいレシピ、ありがとうございました~!
(o^o^o)あ(o^-^o)り(o^o^o) が(o^O^o)と(o^.^o)う
snow*flower 2007年10月11日 22:47
海 砂さん
そうなんですよね。今長ネギ高いんですよねぇ。ネギ好きの私にはとても辛い・・・
万能ねぎも色味がキレイなんで好きです♪
つくれぽありがとうございました☆
snow*flower 2007年10月11日 22:47
海 砂さん
そうなんですよね。今長ネギ高いんですよねぇ。ネギ好きの私にはとても辛い・・・
万能ねぎも色味がキレイなんで好きです♪
つくれぽありがとうございました☆
ひっちゃママ 2007年10月12日 19:39
snow*flowerさんはじめまして。
きんぴら豚肉丼、とーっても美味しかったです^^*

きんぴら味とマヨネーズってこんなにも相性◎なんですね。
もう驚きを超えて感動の域です><
マヨ好き豚好き夫婦なので、snow*flowerさんの秋味丼はまさに2人のツボでした。
次回はオオモトのニンジンごぼうコンビでも作らせていただこうかな、と考えています☆

素敵なレシピをありがとうございました。また作らせていただきます!