田楽の辛子酢味噌

田楽の辛子酢味噌
そろそろ、味噌田楽の季節です~d^^*

材料 (作りやすい分量)

味噌
大さじ1、5
砂糖
大さじ1,5
大さじ1,5
粉末の辛子
小さじ1
(蒟蒻
1枚)
(もしくは、大根など
適量)

1

材料を上から順に耐熱容器に入れていき、その都度よく混ぜる。電子レンジ(500W)で50秒程加熱してふつふつさせたら、更によく混ぜて出来上がり~^^*

2

厚さを半分にして、両面に格子状に浅い切り目を入れて食べやすい大きさに切った蒟蒻を水から沸騰するまで茹でて水を切ったものや、米のとぎ汁で茹でた大根などに付けて召し上がれ!

3

写真

↑これが粉末状の辛子です。水や酢などで溶くとおでんなどに添える和辛子になります。

コツ・ポイント

1、で電子レンジにかけた後は容器もろとも熱くなっていますので火傷などに注意して下さい。茹でた蒟蒻や大根など水っぽいものに付けて食べるため、濃い目の味に仕上がっています。

このレシピの生い立ち

刺身蒟蒻に付いてくる辛子酢味噌のイメージで、味をみながら作ってみました^^*
レシピID : 435683 公開日 : 07/09/27 更新日 : 08/01/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ひらめきmei 2007年10月14日 14:11
はじめまして!田楽で検索して参りました。
ピリッと辛さが利いた酢みそですね、美味しそう〜♪
レシピの分量を参考にさせていただきますm_・_m
ぽんぽあーる 2007年10月15日 10:51
ひらめきmei さん、はじめまして!
参考にして頂いたとのこと、恐縮です。
ナスのバジル田楽、美味しそうですね♡
お世話になりまして、どうも有難うございます^^*