ナス＆ベーコンの和風ミルフィーユ仕立て★

ナスを縦にうす～くスライスします。
ナスの幅と長さに合わせてベーコンも用意。

ナス・ベーコン・ナス・・・という風に1本分重ね合わせて楊枝で3箇所止めておきます。
用意ができたら小麦粉をはたいて油の入ったフライパンへ。

表面に焦げ目が少しついたら酒・水を入れて蓋をして弱火で中まで蒸します。