れんこんと豚肉の甘辛ソテー

れんこんと豚肉の甘辛ソテー
シャキシャキのれんこんを甘辛な味で。ごはんがすすみます(^^)

材料 (2人分)

れんこん
1節
豚こま切れ肉
200g
しいたけ
2枚
しょうゆ
大1と1/2
大2
適量
お好みで

1

れんこんは5mmの厚さの半月切りに,しいたけは薄切りにする。

2

フライパンにごま油を熱し,れんこんを入れ炒める。全体に油が回ったら豚肉を入れ炒める。

3

豚肉に火が通ったら,しいたけを加えてひとまぜし,みりんとしょうゆを加え全体に照りが出るまで炒める。

4

お皿に移し,小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は七味唐辛子をかけるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

れんこんのきんぴらを作ろうと思ったのですが,もう少しボリュームのあるおかずを・・・と思って豚肉を入れました。
レシピID : 435695 公開日 : 07/09/27 更新日 : 07/10/11

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