お月見に♪里芋と白玉のお味噌汁

お月見に♪里芋と白玉のお味噌汁
祖母がよく作ってくれた甘くてやさし~いお味噌汁です(^^)
まぁるい具がお月見にぴったり♪

材料 (人数分)

里芋
1人2~3個
白玉だんご1人2~3個分
↑分量分
適量
適量

1

里芋は皮を剥き、軽く塩を少々入れて下ゆでしておく。

2

白玉だんごを作る。
袋の分量どおりに2㎝ぐらいに丸め、ゆでておく。

3

あとはお味噌汁を作る要領です。
里芋はだし汁から入れ、白玉はお味噌をといてから入れてください(^^)

4

大根や鶏肉などの具をいれてもおいしいと思いますが、白味噌の風味を壊さないようなもので。
今回は生しいたけを入れてみました☆

コツ・ポイント

できれば里芋は生のものを!里芋のぬめりもお味噌汁のやさしい風味の秘訣です(^^) 生のほうがもっちりしていて白玉との食感のハーモニーがたまりません!
味噌はぜひ白味噌で作ってください!なければ甘めのもので☆

このレシピの生い立ち

祖母の家で何度か出てきたやさしい味のお味噌汁。見た目も丸い具がぽわっとしていて、白味噌と里芋の甘みでほんわ~りです(*^^*) お月見の日の定番です♪
レシピID : 435723 公開日 : 07/09/27 更新日 : 13/09/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

12/10/03

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お月見料理!!白みそ・里芋・だんごでとってもやさしい味でした^^

くっしょん

ありがとうございます!とろみが出てホント優しいですよね♪

09/11/10

写真

私もお味噌汁に白玉は初ですっ!! 美味しいし、なんだか和みますね

ひかぴーママ

ありがとうございます!トロ~っとした感じがいいですよね^^♪

09/02/10

写真

具たくさんで失礼します~お雑煮みたいと家族に大好評でした♡

ますみんち

具沢山おいしそうだし温まりますね~♪好評でうれしいですっ☆

07/11/26

写真

具が全部まんまるだ~(^^)しいたけまねっこ♫

p-mitty

しいたけもコロンと丸いっ(><)♪おいしそうにありがとです!