HB☆ライ麦20% オリーブオイルのパン

HB☆ライ麦20% オリーブオイルのパン
バター不使用、オリーブオイルとライ麦20-25%で美味かつヘルシー
計量スプーンやカップ不要。キッチンスケール活用。

材料 (1斤)

ライ麦粉(粗挽き)
50~60g
1個
牛乳(卵と合わせて)
180g
3g
砂糖
18g
ドライイースト
3g
ゴマ(お好みで追加)
15g

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写真

キッチンスケールの上にHBケースを置き、重さをゼロにする。卵を割り入れ、牛乳と合わせて180gにする。

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塩、砂糖、はちみつ、オリーブオイルをHBケースに追加する。
※入れる前にキッチンスケールの重さをゼロにして追加。

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ライ麦粉をHBケースに追加。強力粉と合計で250gになるようにします。

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お好みでゴマを追加。今回は白ごま、黒ゴマ合わせて15g

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強力粉の山の最上部をへこませ、ドライイーストを入れます

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HBの全粒粉コース、焼き色普通で焼き上げます!
※SIROCAのSHB−612使用しています

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粗熱取れたらカットします
※写真より厚切りでも美味デス

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ライ麦粉は、写真の粗挽きの物を使用。強力粉は、近くのスーパーのプライベートブランド品です。

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クルミとアーモンドを入れたバージョンです(^^)

コツ・ポイント

・ライ麦を増やしすぎると、ふくらみが悪くなりますので、注意です('ω')
・アーモンドやクルミを入れても美味しいデス^_^
・キッチンスケール活用し、計量カップや計量スプーン不要で楽チン

このレシピの生い立ち

・ライ麦とオリーブオイルのヘルシーパンを家で食べたくて作りました
・バターよりヘルシーで、かつ安価なのも助かってます
レシピID : 4357278 公開日 : 17/02/15 更新日 : 17/04/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/08

First tsukurepo mark
写真

全粒粉を混ぜて。スケール大活躍。オリーブオイルでしっとりもちもち

Joieyu

レポありがとう。全粒粉ヘルシーで 美味しそうですね(^^)