笑顔になる＾＾我が家のサツマイモカレー

Name: 笑顔になる＾＾我が家のサツマイモカレー
Cook time: 40 min
Yield: 4～5皿分
Ingredients: ●サツマイモ 大きいの1/2本（約300g）; ●玉ねぎ １個～１個半（200g～300g）; ●豚バラ肉 200g（お好きな量で）; ●人参 1/2本; 市販のカレールー 半箱分（100g）; 水 700ml; サラダ油 大さじ1杯; ★隠し味★ 下記のメモを参照してね！

Description

いつものカレーを「ジャガイモ」から「サツマイモ」に変えるだけ！

それなのに本当に美味しいカレーができます。
是非一度お試しあれ！

トトのママちゃん

材料（4～5皿分）

大きいの1/2本（約300g）

１個～１個半（200g～300g）

200g（お好きな量で）

1/2本

市販のカレールー

半箱分（100g）

水

700ml

サラダ油

大さじ1杯

★隠し味★

下記のメモを参照してね！

作り方

1

●のついた材料を切ります。
お好きな一口大に切って下さい。
（小さめに切ると火の通りが早いし食べやすいです！）
2

サツマイモは、こんな感じで切って水に5分ぐらい浸けてアクを抜きます。
3

タマネギと人参も小さく切って下さい～

我が家は豚バラ肉の塊を厚さ3ミリぐらいの一口大に切ってます。
4

厚手の鍋にサラダ油を熱し、肉から炒めます。肉が大体炒まったら、野菜類を全部一気に投入し、炒めます。
5

野菜に油が回って、タマネギのいい匂いがしてきたら、水を投入します。

沸騰したらアクをすくって弱火で15分煮込みます。
6

15分ぐらいたったら一旦火を止めてカレールーを割りいれて溶かします。

再度弱火で10分程煮込んでから隠し味で好みに味つけして下さい。

隠し味の後5分程煮込んで下さいね！

ハイ！出来上がり♪
7

2011/4/26
話題入りしました。作って下さった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

隠し味としては・・・・「ウスターソース」「醤油」「インスタントコーヒー」「とろけるチーズ」を入れています。隠し味なので小さじ1～2ぐらい、チーズは1枚です。

材料は小さめに切るのがポイント。
食べやすいし、調理時間早いし、悪い事はないですよ！良い事だけ！

★サツマイモが甘いので、カレールーは「中辛」がいいと思います★