鯖、さばさば焼き
ひな旅に出て遊ぶ
作り方
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1
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鯖は半分に切ってブラックペッパーをがっつりかけておく。
塩鯖なので黒胡椒だけので、普通の鯖の場合は塩コショウしてください。
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2
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１に小麦粉をまぶす。
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3
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フライパンに油(分量外）とニンニクを入れ、香りが立ったら弱火にして２を入れ、両面コンガリ焼き色を付ける。
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4
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５分くらい蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり！！
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コツ・ポイント
ブラックペッパー！！粗挽きでたっぷりかけるのがワタシは好きです。
でもお好みで～
でもお好みで～
このレシピの生い立ち
鯖の味噌煮も好きだけど・・。あっさり食べたかったんです。
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