イチゴ大福

イチゴ大福

Description

レンジで簡単‼イチゴクリームチーズ大福

材料

イチゴ
1パック
クリームチーズ
200g
100g
100g
砂糖
100g
300g
小麦粉
打ち粉用

作り方

1

写真

イチゴを1cm角に切る

2

写真

切ったイチゴをお鍋に入れる。
砂糖を加え、火にかける。

3

イチゴ全体に火が通り、かさが半分くらいに減ったら、火を止める。

4

クリームチーズとイチゴを混ぜる。
イチゴのクリームチーズを大福の中に入れる量に分け、冷凍庫で冷やす。

5

写真

白玉粉と上新粉を耐熱容器へ入れる

6

写真

水を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。

7

写真

水を全量入れたら、ラップをかけ、レンジにかける。
600w 1分間

8

レンジから取り出し、砂糖を1/3程度加え、よく混ぜる。
再びレンジにかける。
これを3回繰り返す。

9

砂糖を全量加え、レンジにかけた後は、泡立て器で混ぜ、再びレンジにかける。
これを6回程度繰り返す。

10

だんだん粘り気が出てくるので、泡立て器からヘラに変える。

11

写真

色に透明度が出てきて、一口食べて粉っぽさが無ければOK。

12

作りたい大福のサイズに合わせ、生地を分ける。小麦粉をつけ、丸く伸ばす。

13

写真

冷凍庫にあるイチゴのクリームチーズを取り出し、生地で包んで、形を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

差し入れで大福を買ってもらい、自分でも作ってみたくなったため。イチゴの季節なので、イチゴのクリームチーズ大福にしました。
レシピID : 4357798 公開日 : 17/02/16 更新日 : 19/01/02

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