◎ベーコンと里芋のとろとろ煮◎

◎ベーコンと里芋のとろとろ煮◎
材料揃えば10分でできる。簡単煮物。

材料

ベーコン
2~3枚
里芋
大2個
バター
5~10g
●水
大2~3鍋の大きさに合わせて
●鶏がらスープの素
小1
●醤油
小1/2~1
少々。無くてもOK

1

里芋は、固めにゆで一口サイズに切る。ベーコンもお好みの大きさに切る。

2

鍋にバターを入れ、ベーコン、里芋の順にいためる。

3

2の鍋に水(鍋底1cm以下)鶏がらスープの素、白ワイン、醤油(最初は少なめ後で調整)いれ、鍋にフタをして弱火で蒸す。

4

好みの固さになったら、ローズマリー、材料混ぜて1分。絡めるようにしてできあがり。
1日おいたら更に味しみておいしい。

コツ・ポイント

水は、なべ底にうっすら入る程度。

里芋のとろみと白ワイン、鶏だし+しょうゆがいい感じにに煮汁に煮つまってトロトロに。

ローズマリーは風味付けなので少量で。今回は、乾燥ローズマリー使ってみました。無くてもOK.

このレシピの生い立ち

少量の里芋が残っててなんとなくつくってみました。簡単、時間のないときはいいかも。
レシピID : 435780 公開日 : 09/04/23 更新日 : 14/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
となごん 2007年09月28日 22:59
こんばんは!人参・玉ねぎプラスして、ベーコンの代わりにウィンナー・ハムでも出来そうですね?
tama_99 2007年09月30日 23:50
それもいいですねー。いろいろ試してみてください。