野菜だけトロッとスープ(かぼちゃ)

野菜だけトロッとスープ(かぼちゃ)
写真がボヤけてしまった!
<(゚Å゚)>
味付けは一切無し!野菜の味を楽しんでください^^

材料 (一人分)

★かぼちゃ
150g
★たまねぎ
50~100g
200~300cc
(ミックスベジタブル)
5・メモ、参照
(キャベツ)
5・メモ、参照
(にんじん)
5・メモ、参照
(ほうれん草)
5・メモ、参照
(ジャガイモ)
5・メモ、参照

1

たまねぎを荒いみじん切りにして、レンジでチン。

2

かぼちゃは一口大に切り、レンジでやわらかくする。

3

かぼちゃをチンしてる間に、たまねぎと豆乳半分位をミキサーに入れて適当にペースト状に。

4

3に、かぼちゃを加えて残りの豆乳を入れてミキサーをまわす。

5

( )←の材料はお好みで足してください♪硬すぎれば、豆乳か牛乳で調節すればOK!

コツ・ポイント

牛乳より豆乳のほうがとろみがあります。とろみをもっと出したい時はチンしたジャガイモ1個を加えると、トロッとします。他の野菜を加える時も荒めのみじん切りでチンするといいですよ。かぼちゃが甘いので苦手な野菜を入れるといいかも?

このレシピの生い立ち

野菜が冷蔵庫にたくさん!
野菜をいっぱい食べたい時に、野菜そのままの甘みで頂きます♪
レシピID : 435799 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」