そばクレープの豆乳トマトグラタン

そばクレープの豆乳トマトグラタン

Description

【利根実業高校開発】
生徒の和南城ほのかさんが、第1回ソバ料理創作レシピコンテストで最優秀賞・県知事賞を受賞したものです

材料 (4人分)

クレープ生地の材料
たまご
2個
そば粉
100g
250cc
砂糖
小さじ1
ひとつまみ
ホワイトソース
バター
40g
薄力粉
大さじ2
400cc
1かけら
少々
こしょう
少々
具材
トマト
200g
ホウレンソウ
200g
モッツァレラチーズ
200g
粉チーズ
適量

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

ホワイトソースを作るときに、ダマにならないよう、気をつけましょう。クレープ生地はフライパンで焼くのも良いですが、卵焼き器で作ると、より作りやすいです。

このレシピの生い立ち

【利根実業高校からのコメント】
利根沼田地域の特産物である「そば」を活用して、幅広い年齢層の方々に食べていただける商品開発をしたいと思い、発案しました。よろしくお願いいたします。
レシピID : 4358241 公開日 : 17/02/16 更新日 : 17/02/16

このレシピの作者

群馬県沼田市の公式キッチンです。沼田市の美味しい食材を使ったレシピや郷土料理などをご紹介します◎
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