いわしの蒲焼

いわしの蒲焼
いわしを開きにしてもらうと簡単です!

材料 (4人分)

いわし
8尾
小麦粉
大匙4
大匙2
醤油
大匙4
大匙2

1

いわしの水気をふき、小麦粉を薄くむらなくまぶす。フライパンに油を熱して、身の方からこんがりと焼いていき、酒、醤油、みりん、をふりかけ、味がしみたら裏返してとろ火で煮絡める。

2

3

コツ・ポイント

煮詰めすぎないように、とろっとね!

このレシピの生い立ち

山椒などを飾って。
レシピID : 435844 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

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