お肉たっぷり♪ビーフシチュー!

お肉たっぷり♪ビーフシチュー!
お肉たっぷりで、味はなかなか本格派!
旦那サンが大好きなメニューです♪

材料

牛肉(すね肉orシチュー用)
700g
玉ねぎ
中3個
350ml
人参
1本
ジャガイモ
2個
ブロッコリー
1束
デミグラスソース(缶詰)
1缶
ビーフシチューのルー
1箱
固形コンソメの素
1コ

1

牛肉をフライパンで焼き色がつくまでやき、旨みをとじこめる。

2

玉ねぎを薄切りにし、フライパンで、あめ色になるまで炒める。

3

圧力鍋に1と2を入れ、赤ワイン、水を加え、ひたひたになるようにして、20分煮込む。
(圧力鍋でない場合は1時間くらい煮込む)

4

違う鍋に水、固形コンソメの素を入れ、人参、ジャガイモ、ブロッコリーをゆでる。

5

3にデミグラスソースと、ビーフシチューのルーをいれ、弱火にし、焦がさないようにしてできる限り煮込む。(1時間以上)

6

お皿にゆでた野菜とビーフシチューを盛り付け、お好みで生クリームをそえて、
できあがり♪

コツ・ポイント

とにかく煮込んだほうが美味しいので、時間のある時に♪
手間はかかるけど、その分とっても美味しいです.
お肉はたっぷり入れますが、3分の1くらいはとけてしまっていい味だしてます。ワインで煮込むのがポイント!

このレシピの生い立ち

旦那サマが大のビーフシチュー好きなので、誕生日などにリクエストされてよく作ります.
誕生日は奮発してお肉多目、普段はちょっと少なめかな(笑)
レシピID : 435858 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/10/26

First tsukurepo mark
写真

市販のルー&デミグラソースで濃厚なシチューになりました(^^♪

ぱちぱちゆかっぴ

パスタと食べるのもすごくおいしそう!今度やってみます♪

tomokichi0907 2007年10月01日 19:05
たーくん様、お誕生日おめでとう!!30かぁ♪大人だなあ。さときちさんも早く大人にならないかしら・・・。でもさときち30=ともきちも30(涙)
ビーフシチュー美味しそう☆☆ 赤ワインで煮込むのね!時間あるときやってみるー。あとケーキ!すごいね!!^▽^/ 旦那さま大喜びだね☆
のんのん1203 2007年10月03日 21:19
ありがとう~♪
た~くんが20歳のときに出会ったから、もう10年!
ビーフシチューは、時間かかるけどおいしいよ!
ケーキは今年やっと初めて膨らんだの!クックパッドに感謝!
ぱちぱちゆかっぴ 2007年10月30日 14:54
のんのん1203 さん✿
お褒めのコメありがとうです。
だんなさんの実家がビーフシチュー&パスタ での洒落たお夕飯なのです(o´∀`o)♡ 結婚するまでビーフシチューは学校給食以外食べた事なかったんで、ルーのみでなんか毎回自分としては納得できなかったのが、
ルー&デミソースで初めておいしいシチューを食べれました。
これからは我が家のシチューの味になります(´▽`)♪
のんのん1203 2007年11月02日 08:07
ありがとうございます♪
そんなふうに言ってもらえてすごく嬉しいです♪
ビーフシチューアンドパスタ、ほんとにおしゃれですね☆
今度つくる時にはぜひ真似させてくださいね☆