ゆずのいろいろの画像

Description

大量ゆずを丸ごと使います!

材料

好きなだけ

作り方

  1. 1

    ゆずは洗ってカットし、タネだけを取り出します。

  2. 2

    タネを抜いたゆずをフードプロセッサーにかけ、なめらかにします。

  3. 3

    いったん取り出します。
    好みでアレンジします!

  4. 4

    砂糖を加えて甘いゆずペーストに

  5. 5

    同じくフードプロセッサーにかけた青唐辛子と塩を加えてゆずこしょうに

  6. 6

    塩麹を加えてゆず調味料に

コツ・ポイント

たくさんできたら小分けして冷凍できます。
和え物、ドレッシングにも…何にしても美味しいです!

このレシピの生い立ち

たくさんゆずをもらったので簡単においしく保存できるように。
レシピID : 4358617 公開日 : 17/02/16 更新日 : 17/02/16

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