子供のトマト野菜カレー

子供のトマト野菜カレー
子供のカレー。
レトルトもあるけど、やっぱり手作りの方が美味しいし、安心!
大人のカレーと一緒につくれます。子供用の超甘口カレールーとか買わなくってOKですよ。

材料 (子供一人×3日分)

大根
4センチ
人参
1本
じゃがいも
1個
タマネギ
1個
牛肉薄切り
100g
トマト
小2個
ケチャップ
大さじ2
昆布
出汁用 3センチ角
無添加カレールー
中辛1個
適宜(しっかり)

1

野菜を小さめの乱切りにする。タマネギは、くし切りにする。牛肉薄切りは細かくきざむ。
トマトは皮をむいてみじん切り

2

鍋にお水と昆布、ジャガイモ以外の野菜を入れて、沸騰させる。

3

大根と人参が柔らかくなったら、牛肉とジャガイモと、トマトを入れる。
20分ほど煮る

4

ジャガイモが柔らかくなったら、大人用のカレールーを1かけ入れる。
ケチャップを入れる。

5

味を見て、塩をしっかりする。

コツ・ポイント

大根がとってもいいお味です。お肉はひき肉よりも断然薄切りをたたいた方が美味しいです。
水分は、少なめがいいです。肉じゃがくらいの感じです

このレシピの生い立ち

子供のカレーを。と思い作ってみました。あまったらジップロックに入れて冷凍庫へ。
レシピID : 435884 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」