アスパラガスのゆっくり焼きの画像

Description

下ゆでもなし。アスパラガスをフライパンでゆっくりゆっくり焼く。それだけで甘みがでておいしくなります。つけあわせにどうぞ。

材料 (2人分)

オリーブオイル
小さじ2
塩こしょう
適当

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、アスパラを重ならないように並べる。

  2. 2

    塩、胡椒して、中~弱火で、しばらくしたらぱちぱちっと音がする程度の火加減でゆっくりゆっくり焼く。ときどきフライパンをゆする程度で、特に返すひつようもなし。

  3. 3

    しなっとなって、焦げ目がついたらできあがり。

コツ・ポイント

じっくり焼いてやわらかくなるので下のほうの皮を剥く必要もありません。切らないで長いまま焼いてください。焦げ目がつくように、でもゆっくり焼けるように、火加減を調整してください。

このレシピの生い立ち

グリルした野菜は甘みがでておいしいけど、一束のアスパラガスのためにオーブンを使うのもどうかと。フライパンに入れてほおっておいたら同じ効果でおいしくなります。いんげんでもやります。
レシピID : 435899 公開日 : 07/09/28 更新日 : 09/09/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

20 (16人)
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クックEBXFTK☆
シャキシャキ感も残ってとても美味しかったです(*´﹀`*)
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そらてんママ
じっくり焼くと甘味が出るのですね!朝食に。ごちそうさま
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minnnachu
とっても簡単なのに、アスパラの甘みが際立って本当に美味しいです!

うれしいです!見るからにやわらかそうでとってもおいしそう!

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Amalka
朝ごはんのつけあわせに。ご馳走様でした♬

バランスのとれた朝ごはん!すばらしいですね!