レンジでお手軽♪ミニ大学芋

レンジでお手軽♪ミニ大学芋
秋の季節、さつまいもをあの大学芋風な味を電子レンジだけで手軽に作ってみました。
そのままでもよし、ケーキ等に混ぜ込んでも美味しいです。

材料 (2人分くらい)

さつまいも
中1/2本
キビ砂糖
大さじ3
バター(有塩)
大さじ2
醤油
小さじ1
ラム酒
小さじ1
黒ごま
大さじ1

1

さつまいもは皮のまま1センチ角に切る。さっと洗って水分をつける。

2

耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをして、4分~5分加熱

3

柔らかくなったのをい確認してさつまいもの熱い状態に、調味料を混ぜる。水分が抜けてたり、硬いようなら再加熱。

4

冷めて味がしみこんだら黒ごまを混ぜる。

コツ・ポイント

さつまいもを切ったら水分を加えること、ものによっては蒸発して硬くなるかもしれません。
醤油がポイントです。甘さが引き立ちます。
ラム酒は好みで省いてもらってもかまいません。

このレシピの生い立ち

さつまいもケーキを焼くときに、自分好みの味のさつまいもの具がほしくて。
レシピID : 435909 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

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