愛しいマイ・ハーブオイル

愛しいマイ・ハーブオイル
わざわざハーブオイルなんて買う必要なし!残ったハーブをばんばん入れるだけ!自分だけのオリジナルオイルは愛着湧きますよ~★

材料

オリーブオイル
好きなだけ
にんにく
唐辛子
岩塩
粒こしょう
 

1

ハーブは洗って、よく水切りする。にんにくは皮を剥いて丸ごと。唐辛子も丸ごと。粒こしょうも潰さずそのまま。岩塩も砕かずそのまま。これらを適当にオリーブオイルの中に入れる。

2

写真

2007年9月30日愛しいマイ・ハーブオイル2作目、仕込みスタート!☆覚書☆ピュアオリーブオイル500ml/にんにく大粒1/2かけ+唐辛子2本/岩塩小さじ1/ローズマリー2本。 

3

コツ・ポイント

★余ってしまったフレッシュハーブをオリーブオイルに入れておけば、簡単にハーブオイルになります。1ヵ月もすれば、良い香りに大変身!ドレッシングにパスタに大活躍間違いなし! ★オイルからハーブが飛び出ないようにしましょう。カビが生えちゃいます。もしカビが生えてもその部分だけカットしちゃえばOK!(体験済み) ★私はローズマリー、タイム、ディルの茎を入れています。

このレシピの生い立ち

友人の自家製ハーブオイルがとっても良い香りで、思わずウットリ♪
早速、マネさせてもらいました!
レシピID : 435920 公開日 : 07/09/28 更新日 : 07/09/28

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